2017-09

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11/09のツイートまとめ - 2012.11.10 Sat

terang_bulan

@yamapoi2005 食べることに関してだけね。ホントにちょっと~っていう店に行って、これは…って思っちゃって、つい。職業病かもね(-_-;)キャリーみたいに恋愛のこと書けって言われたら、全然書けない(^_^;)
11-09 10:05

でも中途半端な感じが否めない点もあり。失礼ながら突っ込みどころも多々あり。地方に行けば行くほど、認知度がグッと下がる料理。だからと言って自らレベルを落としてしまうのはどうか。今さらなんちゃって○○なんかいらない。厳しく先を見越す目を持たないと、淘汰されるのは時間の問題。
11-09 01:47

最近はこの業界にも転職系、独立開業系が増えてきたように思う。それぞれコンセプトもターゲットも違って興味深い。アプローチの仕方も様々。でも料理の盛り付けの端々に有名店オリジナルの名残が出ちゃったりするあたりは微笑ましい。
11-09 01:44

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